Brinkholm har en betydelig produktion af grøntsager på omkring 1 ha mark, der ligger på en sydvendt skråning ved åen.
Brinkholm startede i foråret 2017 en varieret produktion af grøntsager op med henblik på anvendelse i Brinkholms abonnementskasser, salg på Madsamling, salg til restauratører mv. LandbrugsLauget har indgået en pasningsaftale med produktionsgartner Nikolaj Thomsen, som dyrker jorden intensivt i bede med minimal anvendelse af maskiner.
Over sæsonen dyrkes min 50 forskellige typer grøntsager på Brinkholm
Et par andelshavere har de seneste år doneret og plantet sol- og stikkelsbærbuske.
Er du interesseret i at planlægge, dyrke og luge, så kontakt Bente Hesselager på bente.hessellund@gmail.com.
