Bestil på mail inden på onsdag d. 26. juni kl. 12 og vi leverer på søndag/mandag
********************
Endelig er der nye kartofler! De smager himmelsk og står stærkest alene eller med lidt smør og salt. Sorten er Elfe som ikke er så hurtig i væksten; til gengæld smager kartoflen af mere.
nye kartofler - egebladssalat - forårsløg - friske hvidløg med stilk
Bestil ekstravarer til levering med din uge 25 kasse på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 12. juni kl. 12.
*******************************
kartofler - egebladssalat - spinat - forårsløg - nye hvidløg
Bestil ekstravarer til levering med din uge 23 kasse på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 29. maj kl. 12.
**********************************
Friske hvidløg og spinat er klar til at blive høstet; og lige om hjørnet er der salater!Altsammen sat/sået, passet og høstet ved håndkraft. Hvidløget er af sorten Messidor.
spinat (ps. 150 g) friske hvidløg (stk.)
rabarber (bdt. 350 g) persille bredbl. (bdt.)
Bestil ekstravarer til levering med din uge 21 kasse på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 15. maj kl. 12.
************************************
Resultatet af de mange solskinstimer i april og ikke mindst den længe ventede regn ses tydeligt på grøntsagsmarkens røde, gule og grønne farver, som kommer til at lyse op i næste uges kasser (uge 19). Glæd dig til:
Tryggevælde, Karise og Stevnskasserne får alle glæde at de grønne sager. Rabarberne er knap så rigelige, så vil du være sikker på et bundt af de sure saftige røde stængler er det klogt at bestille dem som tilkøb.
Bestil ekstravarer til levering med din uge 19 kasse på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 1. maj kl. 12.
Sæsonens første spæde planter er næsten klar til at blive sat i jorden. Salater, bladbeder og løg står blandt meget andet i drivhuset og vokser sig store i solskinnet. Bedene i marken er klargjort og mangler kun at blive dækket med planter.
Vi forventer at høste det første bladgrønt i starten af maj, efterfulgt af et overflod af endnu mere grønt fra Brinkholms marker.
Bestil ekstravarer til levering med din uge 15 kasse på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 3. kl. 12
Kålskud er spæde sideskud på stokken fra sidste års kålhøst af savoy, hvid- & grønkål. De friske skud er fulde af kraft og sprødhed, og er et lækkert grønt pust i de sidste måneder af vinteren.
Server fint hakket vendt i din yndlingsdressing alene eller med tern af æble og (kogt) kartoffel. Det er en lækkerbisken!
Som tilkøb byder Brinkholms jorde også på
porrer grønkål rosenkål bladbeder persille - bredbladet ell. krus
Bestil nyhøstet lokalgrønt og andre lækkerier fra listen til levering med din uge 13 kasse inden ons. d. 20. marts kl. 12 på hjemmesiden - eller på mail
**********************
Brinkholm mel frisk fra søndagens mølletørn
Basisopskrift: 600 g groft hvedemel, 20 g gær, 6-6,5 dl vand, 10 g salt. Dejen æltes godt, indtil der kommer lange glutentråde, hvorefter den hældes i en form. På røremaskine tager det 15 minutter med krogen. Stilles til hævning i 1,5-2 timer og bages ca. 50 minutter ved 180 grader. (stege / bage-termometer skal vise 98 grader).
Spar på kræfterne & lav fritstående madbrød: Rør groft hvedemel, vand, salt og 5 g gær sammen og lade dejen stå 1½ time. Herefter æltes dejen kortvarig og stilles til hævning køligt i et døgn, den sidste time ved stuetemp. Hæld dejen ud på smurt bageplade og bag 10 min ved 250 gr. Bag færdigt ved 175 gr. i 45-55 min. Nemmere kan det ikke blive!
Sunde grønne fibre finder du i ugens tilbud på:
Kålskud Porrer Grønkål Rosenkål Bladbeder Persille - bredbladet ell. krus
Kålskud: er spæde sideskud på stokken fra sidste års kålhøst af savoy, hvid- & grønkål. De friske skud er fulde af kraft og sprødhed, og er et lækkert grønt pust i de sidste måneder af vinteren.
Bestil friskmalet mel og nyhøstet lokalgrønt til levering med din uge 11 kasse inden ons. d. 5. marts kl. 12 på hjemmesiden - eller på mail
*********************** Græskarrene fra efterårets høst har ligget lunt og godt til eftermodning indendøre siden september, og du har chancen for at få fingre i de orange og blå hokkaidoer lidt endnu. Derimod har de rigtig store Muscat de Provence fået en prominent aftager, se nyheden her på siden.
Bestil senest onsdag kl. 12, hvis du vil supplere næste uges kasse (uge 9) med hokkaidoer og/eller ekstra af porrer, grønkål, rosenkål og kruspersille.
Dagene længes og de første forberedelser af det nye års grøntsager er i gang. Kartoflerne er allerede lagt i lyset, så deres øjne kan vågne, og de første salater skal snart sås i små bakker og fremspires i varmen indenfor.
Lige nu tilbyder vi et udvalg af gårdens egne hånddyrkede grøntsager som tilkøb.
Bestil senest onsdag kl. 12, hvis du vil supplere næste uges kasse (uge 7) med ekstra af
porrer, grønkål, rosenkål, kruspersille, en stor hokkaido eller en stor blue kuri.
Den kommende uges udvalg af hånddyrkede økologiske grøntsager er
Rødbeder Porrer Grønkål Rosenkål Bladbeder Persille bred & krus
Græskar: Hokkaido Blue Kuri Muscat de Provence Gourmet
Muscat de Provence er en sydfransk græskarsort, der ligger og modner af indendørs i flere måneder efter høst og de er nu klar til at blive spist! Gourmet-typen er et stoooort græskar på 8kg til 15kg, der har en hel unik smag og aroma. Skrællen er delikatessen på denne frugt, der bliver sprød og nøddeagtig når den bliver bagt. Kødet er kraftigt orange og meget saftigt, med en sød og meget speciel smag. Det dekorative græskar ligner et rigtigt ”Askepot-græskar” med store flotte folder og brunligt skinnende skind, der får et støvet udseende. Det kan stå til pynt i lang tid, før du beslutter dig at spise det.
Du skal være hurtig , for nogle af lækkerierne er der begrænsede mængder af. Og i øvrigt må vi tage forbehold og håbe, at det ikke sætter ind med hård frost. Så skynd dig!
Få leveret med din uge 5 kasse (27. - 28. januar) bestil på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 23. kl. 12
**************************
Vi glæder os til sæsonen 2019 med alt hvad hører sig til og håber på en solrig sommer, tilpas med regn så din kasse sikres en god lokalgrøn høst.
Indtil da er det vinterens farvepalet med kål, beder og græskar, der får humøret højt:
rødbeder bladbeder porrer grønkål rosenkål persille: bred & krus græskar: hokkaido, Blue Kuri, Sweet Dumpling
Få leveret med din uge 3 kasse (13. - 14. januar) bestil på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 9. kl. 12
Her den spæde start for de vildtvoksende rødbedeskud dyrket i vindueskarmen med rod i beder & porrer fra Brinkholm; de bedste der findes ...
************************
RØDBEDE-HOKKAIDO TÆRTE – et umage par grøntsager bagt til afbalanceret velsmag
1 omgang mørdej nok til din runde tærteform 3-4 dl rødbedemos = rødbeder kogt og blendet 1 lille bagt hokkaido uden skind, moset med gaffel 3 spsk græsk yoghurt 2 æg kardemomme og kanel evt. ingefær & lidt salt efter smag
Dejen rulles i form. Bland fyldet og kom det i formen. Bag indtil dejen bruner og fyldet får farve, ca. 45 min - 1 time ved 180 grader
Gyldne dråber og grønne gaver Traditionen tro er Juleøl brygget på korn fra Brinkholms marker klar til at give smag til julesæsonens mange glæder.
I år kan du også bestille Brændeøl som på samme vis egner sig til julebordet derhjemme og som gave. Brændeøl er en snaps, der følger traditionen om, at på gården har alt sin ret. Overskud fra ølproduktionen brændes til snaps. Brændeøl er en gammel tradition og kendes fra Tyskland som Bierbrand. Den kan med sine frugtagtige noter minde om grappa eller slivovitz.
Få leveret med din uge 51 kasse (16. - 17. dec.) - friskmalet mel fra Brinkholms mølle malet søndag 9. december - bestil på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 12. kl. 12
Forær dine kære et gavekort til en grøn kasse
I år kan du købe julegavekort i festligt & spiseligt selskab:
Tryggevælde Kassen "forklædt" som en hokkaido
Vi leverer* på dine kæres adresse i de ønskede uger, og du betaler* over din konto hos os. Gavekort til Tryggevælde Kassen koster 200 kr/stk inkl. levering
Fortæl os hvilke(n) uger det drejer sig om & navn og adresse på de glade modtagere. Du modtager Hokkaido-gavekortet sammen med din øvrige levering uge 51 afhængig af bestillingstidspunktet . Skriv & bestil senest d. 12. kl. 12.
Ugens grønne fristelser: Brinkholms jorde byder på porrer, grønkål, rødbeder, rosenkål, græskar, bladbeder, savoykål og persille.
Få leveret med din uge 49 kasse (2.. - 3. dec.) bestil på hjemmesiden - eller på mail inden på onsdag d. 28. kl. 12
********************** Få leveret med din uge 47 kasse (18. - 19. nov.)
Velkommen til vinter-porren!
Høsten af de sene porrer er startet, og smagen i disse "lange løg" er markant stærkere end i deres sommersøstre. Porren er en gammel spise og brugen af dem kan dateres helt tilbage til de gamle ægyptere for 4.000 år siden. Denne næringsrige grøntsag er en særlig god kilde til vitamin C - en mangelvare i vintermånederne. Så der er intet mærkeligt i at vi har taget den til os i Danmark. Desuden har man gennem tiderne tillagt porren en lang række medicinske virkninger. Blandt andet har man brugt den som vanddrivende og antiseptisk middel og nogen har endda påstået, at porren virker som et afrodisiakum ...
Til listen over fristelser fra sidste uge kan føjes rosenkål & knoldselleri. Bestil på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 14. kl. 12.
Få inspiration til fra Brinkholms Bedste Bidder - "Smag på kassen"!
**********************
Bestil på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 31. kl. 12. Og få leveret med din uge 45 kasse (4. - 5. nov.)
Grønkål
Kongen af vinterkål
Hvidkål
Fermentér til surt - se fremgangsmåde nedenfor
Rødbeder
Saftige og kraftige
Hokkaido, lille, stor ell. kæmpe
Orange som vi kender den
Blue Kuri, lille, stor ell. kæmpe
Den blå nød med det gule kød
Futsu Black, lille ell. stor
Den japanske rynke-frugt
Butternut, stor
Den tykke englænder
Bladbeder
I regnbuens farver
Porrer
Gudernes spise
Persille, bred
Smagen af mere
Surkål: en fascinerende konserveringsform. Fuldstændig energineutral. Ingredienser: kål, 1,5 tsk. salt pr ½ kg kål, håndkraft. Og en smule tålmodig ventetid. Tip til førstegangsfermentøren: Spidskål safter hurtigere end hvidkål, så start evt. med spidskål første gang, du prøver at lave surkål.
Vask allerførst hænderne grundigt med sæbe.Tag et helt kålblad fra til senere. Snit resten af kålen fint (ikke hakke). Hæld kålen i en stor skål og tilsæt salt. Ælt, gnid, klem kålen grundigt med hænderne indtil den safter. Spidskål safter hurtigere end hvidkål, så start evt. med spidskål første gang, du prøver at lave surkål.
Pres den færdigæltede kål inkl. al saften godt sammen i et syltetøjsglas, som nogenlunde passer med mængden. Glasset skal helst være helt fuldt.
Skold kålbladet med kogende vand. Læg det øverst i glasset og prop det godt ned langs siderne af glasset, så det danner låg over surkålen. Sæt et rent glas ovenpå kållåget som pres. Al kålen SKAL være dækket. Hæld vand i glasset, hvis presset skal øges.
Stil glasset med surkål på en tallerken på køkkenbordet. Herefter går det af sig selv. Kålen udvikler sig dag for dag. Bobler stiger op, glasset løber over (derfor tallerken under), duften ændrer sig, men efter 6-7 dage er surkålen færdig. Smag trygt på den undervejs. Maven har kun godt af det. Blot skal du sørge for at kålen er under vand, indtil den er færdig. Til sidst vil vandet være opsuget i kålen igen og den bliver klar.
Kålen kan holde sig i køleskabet i op til 6 måneder. God som surt tilbehør til varmt og koldt.
******************************
Håndhøstet og friskt fra Brinkholms jorde: -romaine salat -bladbeder -rødbeder (flere str.) -persille -basilikum -knoldselleri med top -hvidkål -grønkål
Og så er der græskarrene. Alskens varianter, størrelser, former & farver; nærmest skræddersyede: -blue kuri -sweet dumpling - opskrift får du med -hokkaido -butternut -futsu black -tyrkisk turban -muscat de provence
Bestil på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 3. kl. 12. Og få leveret med din uge 41 kasse (7. - 8. okt.)
***********
Den nyligt slyngede honning er stadig flydende - og koster det samme som altid.
Det grønne udvalg byder på
Egebladsalat
Fennikel
Bladbeder
KnoldSelleri
Porrer
Rødbeder
Hokkaido
Hvidkål
Grønkål
+ både krus- og bredbladet persille & basilikum
Bestil på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 19. kl. 12. Og få leveret med din uge 39 kasse (23.-24. sept)
Vi anbefaler céléri rémoulade : ¼ knoldselleri skrælles og rives på den grove side af råkostjernet. Pres straks ½ citron over og drys med salt. Rør en passende blanding af 2 spsk mayonnaise og 2 spsk A38 og/eller piskefløde og bland det i sellerien. (Den franske originalopskrift bruger udelukkende mayonnaise.) Konsistensen skal være fast uden at være tør. Smag til med salt, evt. ekstra citronsaft. Serveringsforslag: Alene som forret, eller som salattilbehør til kød og pålæg. Fra Brinkholms Bedste Bidder
***************
Bestil på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 5. kl. 12. Og få leveret med din uge 37 kasse (9.-10. sept)
*******************
I disse dage er der gang i spand, kost og pensler med klargøring af Brinkholm til årets festligste begivenhed på gården: Økologisk Høstmarked lørdag d. 1. sept. 11-16. Lille som stor er i fuld sving:
Velkommen til med familie og venner: rundvisninger - boder med smagsprøver – saftpresning – ølbrygning – kornmaling - cykellaboratorium – kæl med geder & får – blomsterbinding - Café & svingom til Cajun-musik.
Inden du får travlt med at sætte X i kalenderen kan du nå at bestille nogle af de friskhøstede & håndholdte lækkerier på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 22. kl. 12. Og få leveret med din uge 35 kasse (26.-27. august)
*******************
Til den kommende uge 33-kasse kan du mæske dig med disse lækkerbiskener; alle sammen håndhøstede og uberørt af maskinel håndtering.
Bestil ekstra varer på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 8. kl. 12. Og
få leveret med din uge 33 kasse (12.-13. august)
Fyldt ufo-squash (2 pers) De flyvende tallerkener i ugens kasser er squash og dens form inviterer til farsering. Læg ufoen på bordet og flæk den i to (parallelt med underlaget). Skær rundt lige omkring stilken, så du har en bund og et låg. Squashen skal ikke skrælles. Fjern kernerne med en ske og voilà! Fyldet kan fx være: 120 g hakket svinekød. Kødet kan erstattes af fx kogte ris 1 løg, hakket fint 1 fed hvidløg, hakket fint 1 chili, hakket fint 2-3 cm ingefær, revet fint 1/4 bdt persille hakket fint Salt og peber
Det hele røres sammen til en stiv fars, som klemmes ned i hullerne af UFO-bundskålen. Er der overskud lægges det ud på kanterne. Læg låg på den fyldte UFO og bag den i et ovnfast ved 200 grader i en time. Ved servering skæres den i gennem i skiver. Bag evt. halve vaskede, men uskrællede kartofler penslet med lidt olie og salt sammen med.
God appetit!
Bestil ekstra varer på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 8. kl. 12. Og få leveret med din uge 33 kasse (12.-13. august)
************************
Nogle er stribede, nogle gule; og andre er nogle UFO-formede nogle af slagsen.
Bestil ekstra varer på hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 25. kl. 12. Og få leveret med din uge 31 kasse (29.-30. juli).
Prøv denne opskrift fra Tyrkiet:
Du skal bruge:
Squash, yoghurt (drænet), hvidløg, dild
Skær squash i passende stykker. (De skrumper lidt, så gerne lidt større end mund-bidder) og drys med salt. Bag dem i ovnen ved 175 grader varmluft til de er brune uden at være brændte ca. 25-30min. Knus hvidløg i yoghurten og bland. Når squashen er kølet en smule ned røres den i yoghurten og smages til med salt/peber. Serveres på et fad med hakket dild på toppen.
*****************
Prøv de nyhøstede gulerødder let kogte med bid i, drysset med flager af røgeost. Peber og salt efter smag. Og lidt fint hakkede blade fra top af rødbede.
Bestil roligt ekstra til både nabo, familie og venner. På hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 11. kl. 12. Og få leveret med din uge 29 kasse (15.-16. juli).
*************************
Sprød sprødere ... frisk-fra-Brinkholm
Og det er ikke kun de gule rødder, vi taler om. De friske frilands-krydderurter venter også på dine smagsløg.
Og vi på din bestilling vha. hjemmesiden - eller på mail - inden på onsdag d. 27. kl. 12. Så vi kan levere med din uge 27 kasse (1.-2. juli).
*******************
Hold igen - nu kommer der smag for skillingen!!
Basilikum, dild og den brede persille fra friland udfordrer duftsans og smagsløg. Iceberg (salaten) vil flyde og bladbeder fylde nogle af uge 25-kasserne (17.-18. juni). Kasse-sammensætningen kan ses fra tirsdag op ad dagen.
Solist-kartoflerne fra egen mark fås stadig.
Bestil EKSTRA og tilkøbsvarer på hjemmesiden - eller skriv hvad du ønsker - inden onsdag d. 13. kl. 12.
Nye kartofler velduftende og nyopgravede fra egne jorde. I din kommende Brinkholm-kasse.
Glæd dig til din uge 23 kasse (3.-4. juni).
Bestil EKSTRA og tilkøbsvarer på hjemmesiden - eller skriv hvad du ønsker - inden onsdag d. 30. kl. 12.
******************
Du får saftige lækkerier: forårsløg, spinat og rabarber fra Brinkholms egne marker.
Kartoffelplanterne står flot nu og de nye kartofler forventes at ramme Kasserne til juni. Salaterne vokser også rigtig godt med forårets gode vejr, de vil være klar om et par uger.
Leveringsuge 21 : bestil EKSTRA varer på hjemmesiden - eller skriv hvad du ønsker - inden onsdag d. 16. kl. 12. NB Ifm. Pinsen udskydes levering en dag til mandag 21. hhv. tirsdag 22. maj.
Kasseindhold er under forberedelse. Du kan ses det fra på tirs. lidt op ad dagen.
********************
Så er det af mæthed efter at have fortæret din kommende pak choi:
Men fortvivl ikke: Gartner-Nikolaj har planter i baghånden.
Og hvis vejret makker ret, får vi pak choi og forårsløg - og måske salater til Pinse-kassen.
Indtil da kan du bestille andre ekstravarer til levering med din uge 19 (6.-7. maj) kasse - senest på onsdag d. 2. maj kl. 12.
Kasseindhold er under forberedelse. Du kan se det fra på tirs. op ad dagen.
********
Forårsklar rød egebladsalat og agurk fra Vidarslund kommer i uge-17-kassen, og ekstra kan bestilles. Vi håber at kunne levere nok, så alle kan få hvad de ønsker.
Siden sidst - for 2 uger siden - er Pak Choi, der både er kål og salat, vokset og er klar til et komme i jorden om en lille uges tid.
Gartner-Nikolaj piler rundt mellem spinat og salat i lange baner. Og arbejder på at gøre dem høstklar i begyndelsen / midten af maj.
De spæde grønkål og lidt større blomkål er også godt på vej:
Mens vi venter, kan du bestille andre ekstravarer til levering med din uge 17 kasse - senest på onsdag d. 18. kl. 12.
også kaldet pak choi vil være en af årets første Brinkholm-afgrøder i din grøntsagskasse. Følg dens opvækst her på siden.
Gartner-Nikolaj venter utålmodigt på forårets komme. Det kribler i fingrene for at komme i gang. Han har klargjort alt og er forberedt. Men det er jorden ude på marken endnu ikke. Den venter på varme og på at kunne dræne godt af.
BRINKHOLMS BEDSTE BIDDER - opskriftssamling i bevægelse
Inspiration til smagfuld kokkerering med det du får med Brinkholms grøntsagskasser. I form af egne opskrifter - og de bedste fra garvede brugere af vintergrønt fra Brinkholm. Du er også inviteret til at udvikle samlingen.
Lige nu er jorden hårdtfrossen og grøntsager fra nærområdet få. Vores gartner ivrer efter at komme til i marken og har planer for dén - og dine gryder.
Kasseindhold til uge 13 er under forberedelse. Du kan se det fra på tirs. op ad dagen.
4 portioner af smør - 3 løg - 4 dl risottoris -10-12 dl væske, fx grøntsags- eller hønsebouillon - 250 g grønkål - rigeligt med reven ost af typenVesterhavsost - salt og peber
Gør grønkålen klar: vask og rens, fjern stilkene og snit bladene småt.
Snit løg og lad simre et par minutter i en god sjat smør i en kasserolle.
Tilsæt ris og lad blandingen simre videre i et par minutter. Pas på at det hele ikke brænder på!
Tilsæt varm væske lidt ad gangen og lad risottoen stille og roligt simre sig videre. Rør så lidt rundt i risottoen som muligt, men undgå at den sætter sig fast på bunden af kasserollen.
Når risene nærmer sig ”al dente” tilsættes grønkålsnitterne. Ved at regulere tilsætningstidspunktet for grønkålen regulerer du hvordan risottoen føles i munden – jo tidligere du tilsætter desto blødere bliver kålen i den færdige risotto. Prøv dig lidt frem!
Tilsæt rigelige mængder af god ost til allersidst. Smag til med salt og peber.
Server med det samme. Risottoen skal ikke vente på spiserne – de skal vente på risottoen …
Nyd den nye Brinkholm enkeltmarksøl. Brygget på Bov Bryg ved Gavnø Slot - du får smæk for skillingen.
Kasseindhold til uge 11 er under forberedelse. Du kan ses det fra på tirs. ved middagstid.
Gartnerkrøller i kulde & krøllet kål er stadig cool
AUM hilser vores gartner-Nikolaj fra 30 graders syd-indisk varme - dén holdt krøllerne ikke til, forlyder det fra pålidelig kilde.
I Varkala lader han batterierne op med yoga, lotusblomster og kokosnødder, så han med forårets komme kan bruge al sin energi på at dyrke lækre håndholdte grøntsager til os.
Indtil da kan du nyde høsten af Nikolajs indsats i 2017 med bestilling af sprød grønkål.
Kasseindhold til uge 9 er under forberedelse. Du kan ses det fra på tirs. ved middagstid.
Fra Brinkholms egne jorde nyhøstet grønkål og mel frisk fra mølle søndag d. 4. februar
Brinkholms mølleri i sving på TV med Mads og David - efter ca. 12 min.
Kasseindhold til uge 7 er under forberedelse. Du kan se det fra på tirs. ved middagstid.
Bestil EKSTRA varer inden på på onsdag d. 7. kl. 12
******************************
Grønkålen er grydeklar: se mere af den flotte røde udgave i denne artikel i Frilandsliv.
Og vi er naturligvis leveringsdygtige i frisklagte slots-æg fra Vallø, mel og andre tørvarer som nødder og kerner. Ikke at forglemme den gode rapsolie fra Grønningegård og Brinkholms egen honning og øl: Pilsner og Pale Ale.
Bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 24. kl. 12
Kasseindhold til uge 5 er under forberedelse. Du kan se det fra på tirs. ved middagstid.
**********************
Sprudlende grønne & røde nytårsvitaminer fra Brinkholms egne jorde
Grønkålen står strunk og sprød - klar til din gane.
Kål kan alt: svits den, bag den, kog den - eller spis den råt i en sund salat.
Bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 10. kl. 12
Kasseindhold til uge 3 er under forberedelse. Du kan se det fra på tirs. omkring middagstid.
*************
Nikolaj er stadig i marken & høster lækkerier til os
Høsten til juleugen 51 (levering 17.- 18. dec.)
byder på
Grønkål - grøn og/eller rød
Rosenkål
Pastinak
Porrer
Bladbeder & enkelte Butternut græskar
Bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 13. kl. 12
Husk: Først-til-mølle! Ugens kasseindhold er under forberedelse, så det er frisk fra mark. Du kan se indholdet fra på tirs. omkring middagstid.
Begav dine kære med et økokærligt gavekort til Tryggevælde-, Karise- eller Stevns Kassen.
Du bestemmer hvad, til hvem, hvor og hvornår.
******
Høsten til uge 49 (levering 3.- 4. dec.)
byder på
Grønkål - grøn og/eller rød
Porrer & Rosenkål
Savoykål Persille
Bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 29. kl. 12
Husk: Først-til-mølle! Ugens kasseindhold er under forberedelse, så det er frisk fra mark. Du kan se indholdet fra på tirs. omkring middagstid.
JULENYHED: lige til at lægge under juletræet, Brinkholm øl-trio i gaveæske
Hold øje med Brinkholms adventskalender på Facebook
*******
Høsten til uge 47 (levering 19.- 20. nov.)
byder på
Bladbeder i forskellige farver
&
Porrer
Grønkål
Savoykål
Butternut græskar
På vej er grønkål i rødt; og rosenkål kommer igen
Bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 15. kl. 12
Du kan også betænke familie, venner og naboer
- når nu du er i gang!
************
Uge 45 (levering 5.- 6. nov.)
bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 1. kl. 12
Bladbeder
Grønkål
Porrer
Bolsjebeder
Savoykål
Gulerødder - og røde
Rødbeder
Spidskål
Persille, krus- & bredbladet
Savoykål råt i salat, svitset knasende sprødt eller som kåldolmer med ris, ost & peberfrugt / hakket kød
Husk: Først-til-mølle! Ugens kasseindhold er under forberedelse så det er frisk fra mark. Du kan se indholdet fra tirs. omkring middagstid.
Bestil
************
Leveringsuge 43 (22.-23. okt. 2017)
bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 18 kl. 12
Nyt lige nu: savoykål; prøv vegetariske kåldolmer med ris, peberfrugt og parmesanost
- men husk også blomkål, grønkål og porrer
På vej:
pastinak
Bestil
*******
Leveringsuge 41 (8.-9. okt. 2017)
bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 4. kl. 12
Lige nu er der
flotte hvide blomkål, egebladsalat og rosenkål
Bestil
***********
Leveringsuge 39 (24.-25. sept.)
bestil EKSTRA varer inden onsdag d. 20. kl. 12
Nu lyder startskuddet for de nye flotte TRYGGEVÆLDE & KARISE Kasserne, der fremover slår følge med STEVNS Kassen, Frokost & Frugt Kasserne. Læs nyheden.
Til ugen der kommer, er der savoykål og spidskål er tilbage. Der er romaine salat klar og på trapperne til næste leveringsuge 41 får vi blomkål, rosenkål og egebladsalat.
Her får du listen - bestil gerne ekstra knasende grønt til venner, familie og naboer:
squash
grønkål
fennikel
purpurkål
spidskål
savoykål
romaine salat
porrer
Husk: Først-til-mølle! Ugens kasseindhold er under forberedelse så det er frisk fra mark. Du kan se indholdet fra tirs. d. 19. ved middagstid.
Bestil
************
Leveringsuge 37 (10.-11. sept.)
bestil EKSTRA grønt inden onsdag d. 6. kl. 12
gulerødder - også røde
grønkål
purpurkål (rød grønkål)
squash
Blå hokkaido (Blue Kuri)
Fennikel
Rødbeder
Bolsjebeder
Ikke alle grønt-godterne er der lige rigeligt af til den kommende leverance,
så bestillingerne behandles efter først til mølle ...
Bestil
********************************
Leveringsuge 35 (27.-28. august)
Husk at smitte din familie, dine naboer og venner med den gode smag
Levering efter først-til-mølle-princippet - Fordelingen af goderne har abonnementskasserne som førsteprioritet!
Basilikum
Glaskål
Persille bredbladet
Rødbeder
Bladbeder, forsk. farver
Grønkål – ogs. rød
Kruspersille
Squash
Bønner
Gulerødder orange ell. røde
Hokkaido
UFO squash
****************************
Grøntsager fra Brinkholms egen mark leveringsuge 33 (13.-14. august) bestil inden onsdag d. 9. kl. 12
Betænk din familie, dine naboer og venner
Basilikum
Fennikel
Kartofler Ditta
Bladbeder
Glaskål
Persille bred
Blomkål
Grønkål også rød
Spidskål
Bolsjebeder røde
Gulerødder
Squash stribet
Bønner
Hokkaido
Squash ufo
Levering efter først-til-mølle-princippet
********************************************
Hør hvordan dit spækbrædt kan komme til at lyde søndag ved bestilling onsdag inden 12
Og her er flere af de lækkerier du kan sætte tænderne i om en uges tid ved bestilling af grøntsagskasser fra Brinkholm eller som du kan købe ekstra af; som guf til dig selv, din nabo, venner og familie. Og husk svigermor og/eller -far :
- Nye kartofler, Ditta - Røde bladbeder
- Egebladsalat
- Glaskål
- Squash
- Bolsjebeder
- Fennikel
- Bønner
- UFO-squash
- Blomkål
- Spidskål
- Gule beder
- Gulerødder m. top
Bestil inden på onsdag d. 26. kl. 12. - for levering 30.-31. august (u. 31. leverancen)
Grøntsager fra Brinkholms egen mark til levering uge 29 (16.-17. juli)
Som tilkøbsvarer kan du sætte bid i fennikel og lækre spidskål for hhv. 16 og 30 kr. /stk.
Som kasseindhold kommer der bl.a. - skånsomt = håndopgravede nye kartofler 36 kr./kg - forskellige hovedsalater: romaine & egeblad 24 kr./stk. - forårsløg 16 kr./bdt. - bolsjebeder 30 kr./kg - bladbeder hvide og de spanske farver: gule og røde 24 kr./bdt. - squash - den stribede - 16 kr./stk. - kålrabi 24 kr./stk. - majroe 8 kr./stk.
du også kan tilkøbe i ekstra mængder.
Køb gerne ekstra og glæd din familie, dine naboer og venner. Bestil inden på onsdag d. 12. kl. 12.
Er du ikke allerede abonnement? Så skynd dig at lade dig oprette som kunde her, så du kan bestille de fine lækkerbiskener!
Gartneri undervejs
Netop nu ser vi på Brinkholm frem til en betydelig øget egenproduktion af gartneriprodukter.
LandbrugsLauget har givet en nyuddannet produktionsgartner, Nikolaj adgang til at dyrke et stykke Brinkholm-jord med alle de grøntsager og urter han kan overkomme.
De duftende frist-høstede afgrøder fra egen mark vil du kunne få glæde af ved køb af vores abonnementskasser.
Det betyder også, at Nikolaj som nyuddannet kan arbejde med sit fag uden store investeringer i jord, bygninger mv.
Følg os på Facebook. Her fortæller vi løbende om livet på gården Brinkholm.
.jpg)
- du får smæk for skillingen.
