LandbrugsLauget har et tæt samarbejde med en række
leverandører. De er naturligvis alle danske og økologiske
med en årelang erfaring, som vore abonnenter nyder godt
af. Her kan du læse mere om den enkelte leverandør:
Bageriet
Aurion
Bageriet Aurion i Hjørring har eksisteret siden 1970`erne.
Dyrkningsmetoden er biodynamisk og har sin oprindelse i filosoffen
Rudolf Steiners teorier fra 1920`erne.
I Aurions mølle males udelukkende på stenkværne,
en skånsom formalingsproces der bevarer kornets mineral-
og vitaminindhold mest muligt.
Efter vi de seneste år har malet vores eget korn på
egen stenkværn forhandler vi nu kun grove havregryn
fra Aurion.
Gartneriet BladGrønt
v/Gert og Hanne Larsen, Egøje, er vores sidste nye
lokale samarbejdspartner og leverandør på Stevns.
Gert og Hanne Larsen har ejet Gartneriet BladGrønt
siden 1976, som er Nordeuropas største drivhusgartneri
til specialsalater, de dyrker en række forskellige salater,
spidskål, glaskål mm. Inde på deres hjemmeside
www.bladgroent.dk kan du læse om både salatsortene,
gartneriet, og se en masse spændende opskrifter med
salat.
Marjatta
- Gartneriet Vidarslund
Ø kologisk demeter drivhusgartneri i Vindbyholt, beliggende
ved præstø Fjord, som bl.a. leverer tomater,
agurker, aubergibe, chili – Marjatta er skolehjem, bofællesskaber
og værksteder baseret på antroposofisk medicin,
terapi og pædagogik, der har sin oprindelse i filosoffen
Rudolf Steiners (1861-1925) teorier.
Nørbys Grøntsager
v/ Ole og Poul Nørby, Klippinge - Stevns. En lokal
økologisk grøntsagsproducent, som leverer et
flot udvalg af grøntsager og frugt til Brinkholm bl.a.
jordskokker, grønne asparges, løg, jordbær
og æbler.
Gården
Rønnely
Gården Rønnely i Svinninge ved Holbæk har
siden 1970`erne været drevet af Erling og Maja Olsen.
Halvdelen af de 56 ha, som Rønnely dyrker, er inddæmmet
lammefjordsbund. Læs mere om Rønnely på
www.ronnely.dk
Solhjulet
Solhjulet i Bjerringbro er en grossistvirksomhed under Foreningen
for Biodymanisk Landbrug og har ligesom bageriet Aurion og
Marjatta sin oprindelse i filosoffen Rudolf Steiners teorier.
Alle Solhjulets fødevarer er godkendt økologiske.
En stor del er yderligere Demeter-godkendte (biodynamisk dyrkede).
Læs mere om Solhjulet på www.biodynamisk.dk
KysØko
Æbleplantage v/Susanne Hansen & Anders
Lindgård, Ny-Søgård, Kyse Overdrev, Næstved.
Ejet af en af Brinkholms andelshavere. Læs mere på
www.kysoko.dk
La Pomme
Æbleplantage på Fejø v/ Jean-Paul Clipet.
Ejet af en af Brinkholms andelshavere.
Lotte
Lei - Hvidløg & Vin
Hvidløg & Vin er et lille familiefirma ved Fakse,
som producerer økologiske hvidløg og importerer
kvalitetsvine lavet på økologiske dyrkede vindruer.
De holder til på en gård i Lille Spjellerup, hvor
de siden 1991 har drevet et økologisk landbrug med
korn, græs, hvidløg og får.
I 1999 startede de import af vin fra Frankrig og forhandler
i øjeblikket vin fra områderne Côtes du
Ventoux , Coteaux Varois og Beaujolais. Sortimentet udvides
løbende. Besøg deres hjemmeside www.hvidlog-vin.dk
Store Elmue Gård
Æggene vi levere som tilkøb til vores abonnements
kasser kommer fra økologisk ægproduktion og pakkeri
Store Elmue Gård v/Ove vester, Dyssevej 16, St. Elmue,
4640 Faxe med statskontrolleret salmonellaplan.
VikingLam
De økologiske får/lam, der græsser
på Brinkholm, ejes ef vores andelshavere Inge Andersen
og Henrik Tougaard læs mere på www.vikinglam.dk.
Uldstrikkegarn fra disse får/lam samt lammespegepølser
kan vores kunder bestille som tilkøb til abonnementskasserne.
Lammekød kan bestilles på info@vikinglam.dk.
Tvedemose Champignon
L okalt svampegartneri ved Bårse. Udover Enoki svampe,
som de længe har produceret økologisk, har deres
andre spcialprodukter Kejserhatte og Bøgehatte fået
det økologiske stempel pr. 1.12.2010. Nu har den alm.
champignon også fået Ø-mærket pr.
1.10.2011. Læs mere www.tvedemose.dk
Svanholm Økologisk landbrug
Svanholms agerbrug hører til blandt pionererne indenfor
økologien, og var med til at starte økologisk
Landsforening i 1981. I 1990 blev de sidste marker på
Svanholm Gods omlagt til økologisk drift. Svanholm,
som bygger på fællesskab lidt i lighed med Brinkholm,
dyrker mange forskellige grøntsager bl.a. majroer,
forskellige sorter bønner, forskellige sorter blad
beder. Læs mere på www.svanholm.dk .
Spidsroden
Spidsroden er en økologisk butik og netshop på
Nørrebro i Københavns indre by. Begge foretagender
ledes af Allan Lindgren. Her er et af LandbrugsLaugets depoter
til vore abonnementskasser . Herfra får LandbrugsLaugets
abonnenter i Københavns brokvarterer leveret kasser
via cykelbud ved hjælp af specialdesignede miljøvenlige
budcykler.
Det
Grønne Hus
Det Grønne Hus (www.detgroennehus.dk
) Vestergade 3C i Køge har siden åbningen i 1997
som Køge kommunes Agenda 21 Center haft en nøglerolle
som formidler af information samt interne og eksterne aktiviteter
på miljøområdet i Østsjælland.
Det grønne Hus rummer bl.a. bogsamling, demonstration
af fx vandspareinstallationer, kompostering og økologisk
have samt en økologisk café. Køge Å
snor sig i baghaven. LandbrugsLauget har igennem et par år
samarbejdet med Det Grønne Hus.
Udskriv