Brinkholm nyt uge 09 - 2005

Kære abonnent

 

I den forgangne uge har vi været så heldige at få et rentetilskud fra Merkur Bank. Pengene deles ud til Merkurs udlånskunder, der enten har ydet en helt særlig pionerindsats, eller som har været igennem en økonomisk vanskelig periode. Pengene kommer fra indlånskunder, der har valgt at nøjes  med en mindre renteindsats end den maksimale.

 

Lørdag d. 5. marts er der atter andelshaverdag på Brinkholm. Sidste andelshaverdag sprudlede det af aktivitet på gården. Hardy fortæller, at ”man skulle næsten tro, at foråret var kommet. Der blev gjort rent i ægpakkeriet, væltede træer blev savet til brænde og abonnementskasserne blev vasket. Det hele blev belønnet med Lones gule ærter. Det lunede på en kold og klar frostdag”. Dagen indledes med morgenbrød og kaffe kl. 10.

 

Nogle af jer, der får en rød kasse, har i den sidste tid fået varerne i pap- eller trækasse. Det skyldes, at vi har mistet en del kasser. Det er lidt besværligt, og I må meget gerne sørge for, at vi får kasserne retur. Træ- og papkasser er vi kun interesseret i at få retur, hvis de er i god stand. Er de ikke det, må I gerne smide dem ud.

 

Denne uges kasse indeholder Pastinak: Pastinak ( Pastinaca sativa) : Pastinak hed oprindelig morøtter, som gulerødder faktisk hedder på svensk i dag. Pastinak kendes helt tilbage i den klassiske oldtid og hører, ligesom guleroden, til skærmplantefamilien, men har en langt sødere og nærmest nøddeagtig smag. Pastinak findes både runde eller som en lang kegleformet rod. Pastinak har en tynd lysebrun skræl og et fast hvidt kød med en let krydret smag, der passer godt sammen med saltet og røget mad. Pastinak har sæson fra september til maj. I Italien bruges pastinak udelukkende til oplukkende til opfordring af de svin, der fødes op til den særlige prosciutto (skinke). Anvendelse . Pastinak var før i tiden en del af de fastende munkes kost. I Irland fremstilles brændevin af pastinakken., i England sværger man til roden, og før i t9den indgik pastinak også i den danske ret gule ærter. Pastinak kan anvendes rå i salater, koges i supper og gryderetter, steges i smør eller olie eller pureres med fløde og smør til rodfrugtmos.

 

Med venlig hilsen

 

Hardy Hollerup Mikkelsen

Tegnende Landmand

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Følgende varer kan leveres med ugens grønt:

Kassetyper  inkl. lev.*		Pris	Mel	Pris	1,5 kg   sigtet spelt	46 kr.
Grå kasse	159 kr.		1,5 kg.  sigtet hvede	25 kr.	1,5 kg   spelt mel	36,25 kr.
Grøn kasse	119 kr.		1,5 kg.  fuldkorn hvede	18 kr.	1,5 kg. durum speltmel	29,75 kr.
Rød kasse (-kartofler)	144 kr.		1,5 kg   knækket hvede	18 kr.	Æg	Pris
Ekstra grønt/frugt			1,5 kg   hvedeklid	18 kr.	6   æg	15,00 kr.
Frugtpose	90 kr.		5,0 kg.  hvedekerner	25 kr.	10 æg	25,00 kr.
10 kg. Kartofler	80 kr.		1,5 kg.  rugmel	18 kr.	15 æg	37,50 kr.
2 kg.   Løg	20 kr.		1,5 kg.  knækket rug	18 kr.
1 kg.   Gulerødder	10 kr.		5,0 kg.  rugkerner	25 kr.
1 kg.   Æbler (udenl.)	25 kr.		1 kg.     hel spelt	25 kr.